Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Âge des vignes:
- 20 ans en moyenne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le Domaine de Comte Armand est un nom qui compte dans la Côte de Beaune. Paul Zinetti signe ici un très joli 2020 sur son Meursault village qui est bien souvent comparé à de jolis premiers crus. Élevage de 12 mois en fûts de 2 à 4 ans de 500 litres, s’ensuit un élevage supplémentaire de 6 mois en cuve inox sur lies fines.
Le premier nez évoque un bouquet complexe autour des notes d’infusion, du miel d’acacia, et de la vanille de Madagascar. Après quelques secondes d’aération dans le verre, c’est le minéral qui prend toute la place avec de jolies touches crayeuses aériennes. En bouche, on trouve une belle matière et une tension acide élevée sans être trop stricte. Très joli 2020 !
Suggestion gourmande
Filet de Saint-Pierre rôti au safran, crème de topinambours à l’ail des ours.
Un incontournable du Village de Meursault !