Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Septentrionale
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Amphithéâtre composé de 12 terrasses (chaillées) culminant de 150 à 250 m d'altitude. Les sols se composent d'une part de granite à biotite (quartz, feldspaths et Micas) qui en s'altérant deviennent argilo-sableux et d'autre part de Loess
- Âge des vignes:
- Vingtenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Durant 12 mois en fûts de chêne Français neufs à 20% puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2030
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Comme pour le Côtes du Rhône, la vinification s'effectue en cuve inox, dans une cuverie entièrement rénovée en 2011, avec départ des fermentations par levures indigènes, puis élevage sur lies fines durant 12 mois en fûts de chêne Français neufs à 20% puis 6 mois en cuves avant l'embouteillage.
Quatrième millésime, toujours en format micro-production, ce 2020 possède une incroyable énergie ! Au nez il se révèle sur des notes de fruits à chair blanche, de fruits jaunes frais et de touches d'amandes. La bouche se dévoile sur un équilibre subtil, une jolie rondeur couplée à sa fraîcheur aérienne la porte avec grâce jusqu'à la finale gourmande aux amers fins du plus bel effet.
Un modèle !
Suggestion gourmande
Cari de langouste.
Infime production pour "La Carthery" qui révèle une énergie folle !