Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Double-magnum de 300cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire avec galets roulés, altitude de 90 à 150m
- Âge des vignes:
- Soixantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 30 à 35 hl/ha
- Vinification:
- 25 jours en cuves inox thermo-régulées. Éraflage total, remontages effectués deux fois par jour. Fermentation malolactique réalisée en fûts
- Elevage:
- En barriques durant 12 mois dont un tiers en fûts neufs et deux tiers en fûts de 1 à 3 vin puis 12 mois en bouteilles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler le magnum au préalable
- Servir à :
- 16°
Description
Issue des plus vieilles vignes de Syrah du vignoble, cette cuvée se démarque par sa profondeur et sa richesse aromatique. Sa précision, son équilibre et sa volupté en fait la plus belle Syrah de Crozes-Hermitage. Le millésime 2019 fut magnifique malgré les pluies printanières et l’été caniculaire ! Une belle réussite pour “Le Clos des Grives”, cuvée à ne pas rater !
Voici peut-être le plus beau rouge de l’appellation sur 2020. Le premier nez un peu ferme à son ouverture évolue doucement mais sûrement dans le verre. L’aromatique se dévoile avec beaucoup de délicatesse, le zan et la vanille de Madagascar se fondent progressivement dans un fruit noir intense presque cacaoté. En bouche, la matière est noble, l’équilibre remarquable et les tanins très classieux. Un immense vin au potentiel de garde de 15 ans à minima.
Suggestion gourmande
Cerf façon grand veneur mouillé au Crozes-Hermitage.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Un flacon d'exception, 3 litres de pure merveille...