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Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Priorat
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache, Carignan et Syrah
- Terroir:
- Coteaux composés de schiste pourpre
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en demi-muid
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Vignes plantées en coteaux exposition sud-est sur des sols de schistes bruns, gneiss et schistes violets. L’assemblage se constitue autour de 40% de Grenache Noir, 40% de Syrah et 20% de Carignan, élevage en demi-muids pendant 12 mois.
“Riu” est LA plus française des cuvées du Priorat. On lui trouve une aromatique particulièrement complexe sur ce solaire millésime 2018 : fruit noir à l’eau de vie, figues fraîche, poivré généreux qui se fond dans une touche animale divine. En bouche, on trouve une structure plus solaire qu’à l’accoutumé et toujours ce velouté de bouche très rhodanien !
Suggestion gourmande
Filet de bœuf de Galice, calçots rôtis à la braise.
Un joli Priorat à la sauce rhodanienne !