Domaine Combier Crozes-Hermitage Blanc 2021

Les vignes de blanc pour la cuvée Domaine sont âgées de 30 ans et situées sur le village de Pont de l’Isère et Gervans, entre 90 et 120 mètres d’altitude. Les sols sont composés de marnes-calcaire et de granit décomposé légèrement sableux. Assemblage de 80% Marsanne et 20% Roussanne, idéal selon la famille Combier : « Nous voulions un vin pour la table. L’exubérance de la Roussanne est tempérée par la minéralité de la Marsanne. La richesse s’harmonise avec la droiture. » La fermentation des jus de déroule en fût bourguignons expérimentés, s'ensuit un élevage en cuve inox pour conserver toute la pureté minérale naturelle du vin.

Cette référence incontournable de Crozes-Hermitage excelle encore une fois sur ce nouveau millésime 2021 ! Le Domaine Combier trouve ici le parfait rapport entre complexité et fraîcheur. Après quelques secondes dans le verre l’aromatique s’harmonise entre floral, fruit blanc et minéral. Après quelques minutes d’ouverture, on trouve un bouquet bien installé et harmonieux à souhait. La bouche montre un beau charnu traversé par une acidité vibrante qui tend bien le vin !