Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos de Tart Grand Cru
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaires. Exposition Est/Sud-Est à une altitude de 300 mètres
- Âge des vignes:
- 60 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 28 hl/ha
- Elevage:
- 16 mois et demi en fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2021-2041
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Nous sommes à Morey-Saint-Denis et comme nous l'écrivions déjà en 2010, le millésime 2011 est un « millésime de vigneron » où le travail, la vision, l'anticipation, la rigueur, les bonnes décisions prises au bon moment, en un mot l'expérience, sont les facteurs clés de la réussite.
Ici pas de doute, la savoir faire du domaine permet de conserver un niveau de qualité d'une excellence rare...
Suggestion gourmande
Filet de bœuf et chanterelles sautées.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Vin exceptionnel, disponible en magnum !