Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100 % Viognier
- Terroir:
- Vignoble en terrasse de granits décomposés, exposition sud
- Âge des vignes:
- 25 ans et +
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique en barriques pour 40% et en cuve inox pour 60%
- Elevage:
- 1 an dont 40% en barriques et 60 % en cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
À l’origine de cette cuvée, des Viognier trentenaire enracinés sur un terroir granitique en terrasse, exposés plein sud. Les jus voient 12 mois d’élevage en fûts de 2, 3 et 4 vins pour contenir et diriger la puissance racée de ces grands blancs. Ce millésime 2020 voit les enfants de Jean-Michel, Mickaël et Alexis Gérin, se surpasser à la vigne : objectif certification Agriculture Biologique. Un vrai challenge dans le Rhône septentrional où le terroir escarpé ne fait pas de cadeau aux vignerons. Un grand bravo !
Très beau millésime 2021 qui est marqué par plus d’éclat sur le plan aromatique et un une vivacité plus marquée en bouche par rapport au millésime 2020. Le nez puissant très bouquetté annonce des fruits exotiques, un floral aérien et des épices sans tomber dans l'exubérance mal placée. En bouche, l’équilibre se base sur un rapport acide/gras superbe. On trouve une certaine épaisseur diffuse tenue par une tension quasi-minérale superbe.
Suggestion gourmande
Curry vert de lotte au lait coco.
Superbe énergie pour ce Condrieu élancé et vineux !