Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol de granit rose friable
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 15-16°
Description
La parcelle de “Corcelette” est, avec “La Côte de Py”, le plus beau secteur de Morgon. C’est ici que les Gamay expriment le plus de race, de profondeur. “Corcelette” est constitué d’un sol de grès sablonneux. Chez Jean-Marc Burgaud, la vinification est peu-interventionniste, macération carbonique des raisins entiers pendant 9 jours à la beaujolaise. Elevage en fût pendant 1 an.
Dès le premier nez, on sent la finesse et la précision d’un grand Morgon. La robe violine profonde développe un nez particulièrement puissant autour d’une trame fruitée rouge et noire sauvage. Les épices se révèlent à l’ouverture avec un léger fumé/lardé. En bouche, bel équilibre, une matière ronde dans un toucher très fin. Et quelle persistance !
Suggestion gourmande
Coq au Morgon tout simplement !
Une main de fer dans un gant de velours !