Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Toscana
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox, macération de 17 jours pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon
- Elevage:
- Maturation de 15 mois en barriques françaises et américaines (1/3 de nouvelles)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 18°
Description
San Guido est sans nul doute l'un des plus grands producteurs de vin d'Italie. La qualité de leur vin reçoit chaque année les éloges de la critique internationale. Un engouement largement justifié et boosté par leur grande cuvée Sassicaia, inscrite désormais sur la liste des plus grands vins du monde...
C’est en 2000 que le premier millésime de Guidalberto est commercialisé. Avec son caractère Médocain bien affirmé, la cuvée Guidalberto est le fruit d’un assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon et de 40% de Merlot. Fermentation en cuve alu en levures indigènes, avec 15 jours de macération. Elevage de 14 mois en barriques françaises et américaines (1/3 de bois neuf).
"Guidalberto" 2021 est marqué par un nez particulièrement enjoleur. Dès le premier nez, les senteurs de fruits rouges et noirs, de griottes, prunes, framboises et airelles s’expriment avec volupté. La bouche est ronde, sensuelle et juteuse à souhait.
Carafage de 30 minutes et service dans de beaux verres à Bordeaux à une température de 18 degrés.
Suggestion gourmande
Véritable côte de veau à la milanaise et ses linguine au beurre de sauge.
Une version 2019 de "Guidalberto" tout en pureté !