Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Pinot Noir et 30% de Chardonnay
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires crayeux
- Vinification:
- En fûts de chêne de 1 à 5 ans, sans fermentation malo-lactique
- Elevage:
- En fûts de chêne de 1 à 5 ans puis jusqu'à 10 ans sur lattes, en cave froide
- Dosage:
- 6 g/L
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2038
- Boire avant :
- Difficile à dire
- Conseil de service :
- Un carafage délicat est recommandé
- Servir à :
- 9-10°
Description
Issu d’un assemblage de 70% de Pinot Noir du grand cru d’Ambonnay et de 30% de Chardonnay, ce vin de champagne est une très belle expression du superbe millésime 2008. Élevage en barriques avec jusqu'à 10 années de vieillissement en cave. Le dosage est assez faible afin d’exprimer toute la vinosité de cette bulle singulière.
Le nez est aujourd'hui très expressif et d'une grande complexité. Après quelques minutes dans le verre, on trouve une pureté aromatique redoutable où le minéral et l’iodé s’expriment tout en subtilité. Le deuxième nez révèle la vinosité habituelle qu’on aime chez Egly-Ouriet. La bouche droite et épurée montre une intensité exceptionnelle, beaucoup d’allonge et un équilibre redoutable.
Un très très grand vin !!
Bouteilles avec un vieillissement supplémentaire dans les caves de la propriété, sorties du domaine en novembre 2022.
Suggestion gourmande
Cannelloni de truite au brocciu truffé, éclats de noisettes et pistaches.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Revisited from the July 2019 disgorgement, Egly's 2008 Brut Grand Cru Millésime was showing as brilliantly as ever. The wine seemed to shut down a little in early 2020, but it is already beginning to unwind, and this was the most expressive bottle that I've drunk to date. Offering up an incipiently complex bouquet of orchard fruit, citrus oil, pralines and freshly baked bread, now complemented by hints of iodine, clear honey and mirabelle plum, it's full-bodied, deep and layered, with immense depth and concentration, racy acids and elegantly muscular structuring dry extract. Long and penetrating, as I've written before, this wine is a monument to what Champagne's grower revolution has achieved over the last 30 or so years."
Une millésime d'anthologie avec un vieillissement supplémentaire en bouteille dans les caves du domaine...sortie novembre 2022.