Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Corton Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol brun caillouteux composé de terres argileuses riches en oxydes de fer
- Vinification:
- 40% de vendange entière
- Elevage:
- Élevage long en fûts de chêne, neufs pour une faible proportion
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Un Grand Cru lové entre “Les Bressandes” au Sud et “Les Perrières” dessous. Éraflage total et pigeages quotidiens, 1 an d’élevage en fût. Le Domaine des Croix fait l’unanimité à Beaune et incarne peu à peu le rôle d’étoile montante de l’appellation.
“Les Grèves” en Corton, à ne pas confondre avec le premier cru du village de Beaune, exprime beaucoup de plénitude malgré son jeune âge. Nez de chocolat noir, de prunes, de truffe noire et de minéral abondant. En bouche, on trouve une structure plutôt élancée avec des tanins fin. L’ensemble est déjà très juteux et particulièrement long.
Suggestion gourmande
Carré de porc rôti aux sarment de Corton, girolles sautées à l’ail noir.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2020 Corton Grand Cru Les Grèves is more giving than the Vigne au Saint at this early stage, delivering aromas of plums, cherries, raw cocoa and sweet spices, followed by a full-bodied, velvety and seamless palate that's rich, concentrated and vibrant. This, too, has exceptional potential."
Un pinot envoutant qui exprime l’un des plus beaux pinots du beaunois !