Domaine de l'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2020

Ce climat mythique du 1er cru “Les Suchots”, limitrophe au grand cru de Romanée Saint-Vivant est planté en vieux Pinot Noir sur un sol marno-calcaire. Il se trouve dans l’alignement de la combe et bénéficie d’une légère brise constante. Les vins reflètent le terroir de ce 1er Cru, qui révèle toute la délicatesse du Pinot Noir ! Niveau vinification, il est important de souligner que le Domaine de l’Arlot lance ses fermentations spontanément en levures indigènes avec une partie de grappes non-éraflées. Peu d’extraction pendant les fermentation, élevage de 15 mois en fût de chêne renouvelé pour moitié en bois neuf. Assemblage des fûts pendant 3 mois en cuve afin d’harmoniser les vins.

Le Domaine de l’Arlot nous propose ici une des cuvées phares avec un immense millésime 2020, synonyme de plénitude et d’équilibre. Le nez très complexe ne cesse d’évoluer dans le verre avec les roses fanées, la griotte confite, le minéral et les épices douces. En bouche, la structure générale est aussi ferme que suave, la longueur sapide et juteuse nous confirme que le Domaine a réalisé un grand “Suchots” 2020 !