Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Corse
- Appellation précise:
- Patrimonio
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Vermentino
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire, exposition plein sud
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Naturelle, pressurage direct, fermentation aux levures indigènes
- Elevage:
- En cuve sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 11-12°
Description
Suggestion gourmande
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"Lumineux, mentholé, Grotte di Sole s'affirme comme un blanc de caractère ferme et profond, d'une grande générosité de chair, campé sur des amers vigoureux. Quelle vitalité et allonge !"