Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Elevage:
- Cuve et fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
“Farconnet” est une cuvée issue directement de la colline d’Hermitage, principalement de la parcelle de “Diognères”. Les sols sont alluvionnaires et très rocailleux. On trouve aussi des raisins venant du “Péléat” avec une structure de sol plus calcaire et sableuse. Une touche de “Méal” et “Gréffieux” rentre également dans l’assemblage apportant structure et équilibre. Élevage en fût et rapport qualité/prix imbattable pour l’appellation.
Ce nez évoque tout ce qu’on peut attendre d’un Hermitage de 10 ans. Le fruit noir frais et les épices fortes ont laissé une place généreuse aux notes tertiaire. Cuir de Russie, feuilles d’automne, giboyeux subtil. En bouche, on retrouve la musculature dessinée d’un corps mature, puissant, suave et précis.
Suggestion gourmande
Filet de limousine maturée façon Wellington, farce morille/châtaigne.
A pleine maturité, on s’en délecte dès aujourd’hui !