Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schistes et gneiss sur socle granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage, foulage puis contrôle des fermentations alcooliques et des températures. Fermentation malolactique effectuée. Cuvaison de 3 à 4 semaines
- Elevage:
- Durant 9 mois en fûts de chêne, dont 15% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2025-2032
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille, idéalement ouverte à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Issue de sols de schistes et granits, cette cuvée ‘La Croix des Vignes” provient à 100% du cépage Syrah sur des coteaux orientés plein Sud. Égrappage total et fermentation à température contrôlée, élevage de 9 mois en fûts de chêne renouvelés à 15% de bois neuf.
Les notes de fruits noirs confits embaument le verre mêlées à de subtiles notes de noix, de chocolat et de figues séchées. La bouche montre une belle allonge granitique lovée dans un corps riche aux tanins effilés.
Suggestion gourmande
Magret en croute de poivre noir, jus réduit aux épices et mousseline de févettes.
Avis des Experts
James Suckling
"Stunning nose of wild flowers and wild herbs with touches of graphite and licorice. This isn’t quite as austere as some examples of this appellation, but you need to like tannins and stony minerality to appreciate this sleek and highly structured Northern Rhone syrah. So much mineral freshness at the long, expressive finish. Limited production. From biodynamically grown grapes."
The Wine Advocate
"From a two-hectare vineyard parcel in Tournon, the 2020 Saint Joseph Domaine de la Croix des Vignes delivers notes of crushed stone and cassis marked by hints of espresso and dark chocolate. Medium to full-bodied, it's silky and fine, showing a pleasing level of elegance."
Idéalement situé et travaillé avec soin, les vignes ce St Joseph délivrent un vin gorgé de fraicheur et d'intensité !