Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Âge des vignes:
- 30 ans
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, contrôle des températures. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
- Elevage:
- 12 mois en fûts dont 50% neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Avec 3000 bouteilles par an, Alain Gras fermente et élève ses chardonnays quarantenaires pendant 12 mois en fûts de chênes, renouvelés à 50% en bois neuf. La parcelle “Les Tillets” se compose de sols argilo-calcaires et est situé au-dessus des climats “Narvaux” et “1er cru Genevrières”.
La robe est de teinte jaune citron pâle. Floral et délicat, le bouquet offre de belles notes de chèvrefeuille et de jasmin, des arômes de pommes vertes, d’agrumes, de poires juteuses avec un gourmand boisé développant des notes légèrement toastées. Puissante et droite, la bouche présente une belle minéralité et un très bel équilibre. Cette cuvée sera à son apogée d’ici deux ans et se gardera en cave jusqu’à 15 ans.
Suggestion gourmande
Cassolette de râbles de lièvre au Meursault.
Valeur sûre de Meursault, en magnum !