Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Sols composé de galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaison de 20 à 30 jours
- Elevage:
- Élevage de 24 mois en fûts
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Ce pur Grenache est une nouvelle cuvée signée Pierre Vaïsse. Toute la splendeur du Grenache est parfaitement exprimée dans “Pitchot”, nectar sublimé par un élevage de 2 ans qui tempère l’alcool naturel de ce cépage.
"Pitchiot" est la première cuvée de Pierre Vaïsse qui dévoile toute l’intention du Domaine à produire des jus accessibles et à fort caractère. Le nez exprime des notes de fraise bien mûre, de maquis, d’aromates fraiches et bien sûr après quelques minutes d’évolution dans le verre, une touche florale qui rafraîchit ce nez bien mûr. La bouche montre beaucoup de souplesse et de suavité, un jus frais croquant et appétant !
Suggestion gourmande
Carré de cochon grillé, cuisson à l’étouffé au romarin.
Un grenache très parfumé particulièrement digeste !