Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Languedoc
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Grenache, Cinsault & Syrah
- Terroir:
- Terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés clapas
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2033
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Issu du terroir de “Font-Belette” composé d’un terroir d’argile, de calcaire et de sable. Co-fermentation de Cinsault, Grenache & Syrah classé en AOC Languedoc. C’est la cuvée phare du Domaine.
Tout ce qu’on attend d’un petit Terrasses du Larzac comme on les aime. Robe légère, nez puissant très méditerranéen autour de la garrigue, des petits fruits noirs sauvages et des épices croquantes. La bouche est souple, juteuse et particulièrement longue pour son niveau d'appellation.
Suggestion gourmande
Planche de salaisons locales et fromages affinés du terroir.
Un vin de soif délectable, pur jus du Larzac !