Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite
- Âge des vignes:
- 15 ans environ
- Vinification:
- Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en demi-muids de 500 litres thermo-controlés. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille
- Elevage:
- 12 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Ces terrasses granitiques étaient utilisées comme potager pendant la Deuxième Guerre Mondiale. Réhabilitée en vignoble, la parcelle donne aujourd’hui un beau Condrieu, fin, racé et très charmeur. Le Viognier s'épanouit ici sur un sol de sable caillouteux et de granits apportant à ce cru tension et fraîcheur. L'exposition plein Sud permet d'obtenir des maturités optimales. Au chai, la vinification et l'élevage de 12 mois se déroulent en demi-muids de 500 litres afin de ne pas marquer le cru par le bois.
“Jardin Suspendu” est un Condrieu qui ne joue pas la carte du viognier opulent. Nous sommes surpris par sa fraîcheur naturelle, son pulpeux et sa nervosité quasi-minérale. Le bois vient complexifier ce caractère aérien sans jamais l’étouffer. En bouche, très belle onctuosité traversée par une belle acidité minérale. “Jardin Suspendu” se tend vers une longue persistance florale.
Suggestion gourmande
Le poulet célestine.
Une complexité hors-norme digne des plus grands de l’appellation !