Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 95% Syrah, 5% Viognier
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16°
Description
Sélection parcellaire de vieille massale sur le lieu-dit “Oléa”. Sols de variés autour du Gneiss, micaschistes, schistes, argilo-calcaires, sable et cailloux. Vinification douce et fermentation en cuve inox. Élevage de 22 mois en barriques renouvelé à 25% en bois neuf.
“Oléa” 2018 est une pépite qui exprime dès l’ouverture une trame florale absolument fantastique. Les notes de pivoine, de violette et de rose embaument le verre dans un caractère très aérien. Le trio fruit/bois/épices vient se fondre dans la masse. Bouche solide et tendue, équilibre proche de la perfection, c’est une cuvée à déguster dans 2 ans et pour 15 ans à minima. Un régal !
Suggestion gourmande
La poularde demi-deuil.
La quintessence du Domaine exprime un bouquet floral à couper le souffle !