Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vinification:
- En cuves
- Elevage:
- En fûts de plusieurs vins durant 12 mois
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16°
Description
Cette sélection parcellaire issu du lieu-dit “La Chevalière” est classée en IGP Collines Rhodaniennes. Cette pure syrah voit une macération en cuve de 3 à 4 semaines, sa fraîcheur naturelle est enveloppée par un élevage de 12 mois en fûts de chêne.
“La Chevalière” est une syrah à l’allure fraîche et croquante. Son fruité croquant et ses épices pimpantes font de cette syrah et une Colline Rhodanienne redoutable à l’apéritif sur des salaisons du lyonnais. Beau juteux en fin de bouche au goût de “reviens-y” !
Suggestion gourmande
Saucisson brioché aux pistaches.
Une Colline rhodanienne juteuse à souhait !