Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol sur granite rose altéré
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes âgées de 70 ans et de vignes d’une quarantaine d’années
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
“Les Déduits” culmine à 240 mètres d’altitude sur une parcelle de granit à l’Est de l’appellation Fleurie. Gamay de 50 ans, élevage de 12 mois en cuve béton. On trouve plus de matière sur cette cuvée par rapport à “Lieu-dit Champagne”, les sols granitiques y sont pour beaucoup.^Le nez évolue bien dans le verre avec les fruits rouges frais croquant, des épices fortes et un floral omniprésent. En bouche, belle matière et allonge extraordinaire !
Suggestion gourmande
Saucisse de morteau et sa ratatouille d’automne.
Ce parcellaire de Gamay est une pépite à découvrir d’urgence !