Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sol sableux peu profond sur granite altéré
- Âge des vignes:
- Vieilles vignes âgées de 70 ans et de vignes d’une quarantaine d’années
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification en cuves béton
- Elevage:
- Elevées en fût de chêne durant 8 mois
- Degré:
- 13%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2027-2030
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
Le “Lieu dit Champagne” est situé dans le Sud de Fleurie. Gamay de soixante-dix ans plantés dans des sols sablo-granitiques à 260 mètres d’altitude. Fermentation et élevage en cuve béton pendant 9 mois. Ce Fleurie “Lieu-Dit Champagne” est un gamay plus détendu par rapport à la cuvée “Les Déduits’. On adore son nez puissant, friand et très ouvert sur les épices méditerranéennes, la tapenade et la fraise au laurier. La bouche en demi-corps est à la fois suave et diffuse. Tanins tout doux !
Suggestion gourmande
Riz de veau en cassolette et ses épices d’Orient.
Ces très vieux gamay expriment une pureté rare !