Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
- Terroir:
- Terre pauvre composée de graves
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation alcoolique d'une dizaine de jours puis fermentation malolactique en barriques et cuves. Vinification par cépage, parcelle et âge des vignes
- Elevage:
- À 60% en barriques neuves et 40% en barriques d'un an durant 12 à 15 mois
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Cantenac Brown connaît depuis quelques millésimes une ascension qualitative fulgurante. Le 2015 se base sur un assemblage de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Cabernet Franc élevé pendant un peu plus d’un an en fûts de chêne renouvelés à 60% de bois neuf.
Nez intense sur des notes résolument florales aux accents de cerises noires. Le deuxième nez se révèle presque plus Merlot que Cabernet. La bouche en revanche est définitivement très typée Margaux avec une finesse du toucher fantastique. Très beau 2015 !
Suggestion gourmande
Entrecôte à la bordelaise
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2017
"Le 2015 livre une belle expression de fruits noirs à juste maturité. Un vin ample, sphérique et plein en bouche."
Bettane & Desseauve
"Couleur et corps de grand millésime, chair et texture magnifiques, parfaite vinification, encore une fois un vin irréprochable, avec le charme aromatique propre à l’année à Margaux. Mot pour mot parfaitement comparable à l’échantillon en primeurs."
James Suckling
"The blueberries, blackberries and fresh violets come through nicely on the nose. Full body with round, juicy tannins. Hints of vanilla. Lots of ripe fruit. A little tight now. Try after 2022. Reviewed in Hong Kong Chinese Wine Tasting July 2020."
The Wine Advocate
"The 2015 Cantenac Brown is medium to deep garnet-purple in color with a nose of cherry cola, cassis and warm plums with touches of spice box and pencil shavings. The medium-bodied palate sports a lot of oak, with very firm and chewy tannins and a woody finish."
Jancis Robinson
Wine Enthusiast
Vinous
Un Margaux qui ne cesse de nous suprendre !