Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Haut-Médoc
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 66% Merlot, 30% Cabernet-sauvignon, 4% Cabernet-franc
- Terroir:
- Sol de graves et d'argile sur sous-sol argilo calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 326 902 bouteilles
- Vinification:
- Traditionnelle en cuves ciment et inox, thermorégulées, cuvaison pendant 30 jours
- Elevage:
- 12 à 16 mois en barriques à 90% neuves
- Degré:
- 14,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2024-2026
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Château Sociando- Mallet est traditionnellement un vin de longue garde dont les grands millésimes se boiront avec bonheur même après 30 ans de cave.
Suggestion gourmande
Canon d'agneau aux épices douces, choux vert et lardons.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"Le grand vin est impressionnant de volume, avec un côté exotique et une maturité des merlots qui évoque davantage les grands vins de Californie que les bordeaux classiques. Il est loin d'avoir dit son dernier mot car il trouve son équilibre et ne confit pas. À oublier en cave."
Bettane & Desseauve
"Généreux, soigné, tannin fin, petit manque de milieu de bouche par rapport aux plus grands, mais beau style de vin médocain. Recommandable."
James Suckling
"I like the blueberry, chocolate, blackcurrant and dark chocolate. Some tar and crushed lead pencil, too. Full body and firm, creamy tannins with a lovely texture and roundness. Extremely well polished and exciting. One of the best Sociandos in a long time. Best after 2025."
Decanter
"A beautiful rich damson colour, this is powerful, intense, classic Sociando - and for me it's even better than the 2016. It has good tannins, and lots of them, with a core of plum, damson and cassis with a side of fresh herbs, liquorice and subtle spice. It shows great persistency. A wine to look out for."
Le format parfait pour la partager entre amis !