Domaine Hubert Lignier Griotte-Chambertin Grand Cru 2019

Ce flacon provient de l’achat de raisins sur des vignes de Pinot noirs, âgées de plus de 50 ans et enracinées sur la prestigieuse appellation de Griotte-Chambertin. Ce minuscule Grand Cru se situe au nord de la Côte d’Or en exposition plein Est. Le nom « Griotte » ne provient pas des cerises mais bien du mot « crais » qui désigne des terrains caillouteux. Bercés par le soleil et enracinés profondément dans des sols durs, les Pinot signent des jus de finesse d’une grandeur hors du commun.

La robe est de teinte rouge rubis foncé, vive et intense. Très typé Griotte-Chambertin, le bouquet exhale avec délicatesse des arômes de framboises, de cassis et de groseilles enveloppés dans des notes de réglisse. À ces arômes gourmands s’ajoutent des parfums de violette et de sous-bois, un nez qui revendique son terroir et plus particulièrement son sol. La bouche s’exprime tout en opulence et en puissance avec un corps entier introduisant une chair volumineuse aux tanins soyeux. Un vrai bijou à la promesse d’une grande garde !