Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Roussillon
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100 % Grenache Noir
- Terroir:
- Sols composés de schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En grappes entières, fermentation en levures indigènes, en cuve béton de 41 hl
- Elevage:
- Pendant 8 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2032
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- Carafer ou ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Il n’est pas nécessaire d’intellectualiser ce petit grenache qui brille avant tout par sa fraîcheur et son caractère ultra digeste. Un IGP qui constitue un rapport qualité-prix impressionnant, peut-être l’un des plus fins du pourtour méditerranéen.
Ce grenache quasi-pinotant est un petit bijou qui se délecte sans modération. Le premier nez est très ouvert sur les petits fruits noirs confiturés, la garrigue, le floral et la violette. En bouche, le corps léger est très glouglou empreint d’une impressionnante suavité. Très belle longueur juteuse à souhait !
Suggestion gourmande
Cochonnailles entre amis.
Un pur grenache de fruit ultra souple !