Domaine Jacques Carillon Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2020

Cette cuvée était encore réalisée sous la direction de Louis, le père de Jacques, à partir d’une parcelle de 0,12 hectares, avec des vignes de chardonnays de 48 ans. La parcelle est extrêmement bien abritée, dans des conditions microclimatiques excellentes. L’élevage est réalisé en fût pendant 1 an avec 20% de fûts neufs, puis 6 mois en cuves inox.

Immense millésime 2020 pour le Domaine Jacques Carillon qui nous offre une nouvelle fois un Bienvenues-Batard de très haut vol. Dès l’ouverture, c’est toute la pièce qui est plongé dans le terroir de Montrachet, la profondeur est tout simplement extraordinaire. Le développement aromatique n’en finit pas...En bouche, on trouve une énorme puissance traversée, de l’attaque à la finale, par une minéralité débordante. La persistance fruitée/minérale est interminable. Potentiel de 20 ans minimum.