Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Beaujolais
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols composés de granites
- Âge des vignes:
- entre 40 et 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 12.5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
“La Jarcade” est une cuvée de blanc issu du cépage chardonnay. Élevage sur lies épaisses, fermentation spontanée aux levures indigènes. Pour une première cuvée de blanc, le niveau est déjà particulièrement élevé.
Ce Chardonnay du beaujolais nous offre un nez plutôt complexe avec des notes miellées fraîches, de la noisette et un fruit blanc agrumé. En bouche, la minéralité et la tension marquent un style vivifiant !
Suggestion gourmande
Quenelles de brochet sauce nantua.
Rareté absolue, réservée aux initiés...