Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Sols composé de granit et de schiste
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Éraflage total, macération en cuve inox thermo-contrôlées, débourbage effectué
- Elevage:
- 1 an en barriques de 300 litres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Le Condrieu d’Yves Gangloff né sur des sols pentus de granit et de schistes. Avec 5 hectares de Viognier en appellation Condrieu, ce cru compte parmi les plus grands de l’appellation. La précision des jus est incroyable grâce à une vinification précise dont seul le Domaine détient le secret. Éraflage total, macération en cuve inox thermo-régulée et élevage doux en fûts de 300 litres d’un an.
Le premier nez exprime un mariage subtil entre fruits secs, épices douces du bois et fruits blancs confits. On trouve à l’évolution des fragrances d’abricot miellé et des fleurs blanches rafraîchissantes. En bouche, l’attaque vineuse développe un corps puissant et une immense longueur !
Suggestion gourmande
Croustillants de suprêmes de Bresse et son risotto crémeux au vieux Comté.
La vinosité de Condrieu à son paroxysme !