Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Sols limono-sableux issus de roches primaires ou alluvions
- Vendanges:
- Manuelles en petites caissettes
- Degré:
- 14%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
“Avalanche de printemps” est issu de gamays cinquantenaires plantés sur des sols granitiques et alluvionnaires. Macération courte de 8 jours en cuves béton.
Bouquet intense très floral qui nous apporte une bouffée de fraîcheur instantanée. Les fruits frais se fondent dans l’ensemble avec beaucoup de charmes, les épices tiennent une belle place également. En bouche, du fruit, du fruit et du fruit.
Suggestion gourmande
Tartare de veau à la mangue.
Un gamay ultra floral qui sent le printemps !