Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols granitiques peu profonds
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel puis fermentation alcoolique avec levures indigènes. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes
- Elevage:
- 8 mois en barriques
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2024-2027
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Une cuvée aujourd'hui incontournable pour quiconque découvre l'univers Cuilleron. Cette syrah offre une vraie typicité, et est ici marqué par la fraicheur de ce millésime 2021. Elle s'exprime sur la finesse, les fruits des bois, la violette et une pointe épicée. En bouche, elle offre un joli croquant, une chair juteuse aux tanins fins. Densité moyenne, tout à fait dans la norme de cette cuvée de plaisir. Une belle syrah bien élancée...
Suggestion gourmande
Filet mignon de porc aux épices et riz Basmati.
Cuvée de plaisir immédiat, bien typé et marqué du style Cuilleron, avec toute la fraicheur de ce millésime !