Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Sols sableux et granitiques
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles
- Elevage:
- 50% en foudres bois de 30 hl et 8 mois en barriques bourguignonnes sur lies, sans soutirage avec bâtonnages réguliers
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
“Lombard” est une sélection de vieilles vignes de Marsanne cultivée sur des sols sableux et granitiques. Juste au-dessus de la parcelle, on trouve le “Bois Lombard” qui donne ainsi le nom à cette cuvée de Saint-Joseph blanc. Élevage pour moitié en foudre et en barriques bourguignonnes pendant 9 mois.
“Le Lombard” se singularise par une immense race. Son aromatique singulière nous offre des notes puissantes et précises de pêche, d’abricot et de coing avec une touche exotique. Le bouquet est constamment traversé par une belle minéralité solide et élancée. Un grand Saint-Joseph !
Suggestion gourmande
Pavé d’esturgeon juste snacké, sabayon au Saint-Joseph blanc et mousseline fenouil.
Cette pure Marsanne est un modèle du genre à Saint-Joseph !