Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de schistes
- Âge des vignes:
- 25 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Températures contrôlées éraflage à 70%. Pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique
- Elevage:
- En fûts de chêne à 25% neufs durant 18 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2029
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- Carafer avant la dégustation
- Servir à :
- 16-17°
Description
Triotes est tout simplement la parcelle historique du Domaine. C’est la cuvée qui représente l’essentiel de la production. Issue de Syrah de 25 ans d’âge sur schistes blond, l’élevage s’étend sur 18 mois en chêne français renouvelé à 25% en bois neuf.
On retrouve le style habituel de cette cuvée porte-drapeau avec d’abondantes notes d’olives noires, de garrigue et de fruits rouges accompagnées de notes boisées et épicées, de thym et de romarin; un style particulièrement provençal en soi ! En bouche, élégance et finesse sont les justes mots , le palais est suave révélant un beau juteux aux tanins fins et élégants. La finale est assez longue avec beaucoup de fraîcheur.
Suggestion gourmande
Daube de chevreuil au Côte-Rôtie, figues et pruneaux confits dans son jus.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
(Guide vert 2023)
James Suckling
"Lots black pepper, savory and leather aromas complement the restrained black fruit on the nose. Medium to full body with good focus on the well-structured palate make this a good introduction to Cote-Rotie. Crisp, dry finish, but already accessible."
“Triotes 2019” commence tout juste à s'ouvrir pour notre plus grand plaisir !