Clos Rougeard "Le Bourg" 2014

« Le Bourg » est issu d’une parcelle de très vieilles vignes au cœur du village de Chacé, où le terroir est à dominante calcaire avec des argiles profondes. Le potentiel de garde est immense avec au moins 30 ans de garde ou plus. Avec au maximum 6 grappes par pied, la vigueur de la vigne est parfaitement contrôlée. La biodynamie apporte également beaucoup d’énergie à la vigne et dans les vins. Le Clos Rougeard met un point d’honneur sur les fins de maturité et les dates de vendange à juste maturité, seul moyen d’obtenir de belles concentrations qui permettent d’accoucher de grands vins de terroir et de garde. Fermentation spontanée aux levures indigènes, élevages longs en fûts expérimentés de grands Domaines bordelais, bourguignons ou jurassiens.

Avec Le Bourg, on touche à la quintessence du Clos Rougeard ! C’est cette parcelle mythique au cœur du village de Chacé et issue de très vieilles vignes sur calcaire qui donne cette immense concentration. Le doux millésime 2014 exprime aujourd’hui un “Bourg” tout à fait accessible et particulièrement racé. On retrouve l’aromatique complexe très terroir accompagné encore d’un subtil boisé qui vient porter le tout. La bouche encore bien charnue exprime une rare finesse de tanin. Un mythe vivant !