Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol calcaire composé de terre brune, profonde, caillouteuse et parsemée de petits fossiles
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2040
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 76 ares âgée de 25 ans. Le sol y est brun, profond, caillouteux et parsemés de petits fossiles, c'est le terroir le plus précoce du domaine. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont environ 80% de fûts neufs.
On connaît la réputation d’Anne Gros sur Echezeaux. On est toujours très impressionné par le raffinement et la profondeur de ses pinots noirs à la fois droits, ronds, racés et gourmands. Au nez : pétales de roses, noix, amandes croquantes, cassis frais et groseilles. A l’évolution : cèdre, réglisse et fumé. Grande garde en perspective !
Suggestion gourmande
Rognons en vessie mouillés au pinot.
Un Echezeaux charmeur, charnu et charnel !