Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Côtes du Brian
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Grenache
- Terroir:
- Marnes gréseuses
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total à la bourguignonne
- Elevage:
- En cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Anne Gros, vigneronne à Vosne-Romanée, est très réputée pour ses sublimes flacons quasi introuvables, de même pour son mari Jean-Paul Tollot à Chorey-les-Beaune. Ils ont associé leur talent et leur passion pour produire 4 cuvées en appellation Minervois. Ils cultivent 14 hectares sur les terroirs de Cazelles en lutte raisonnée. Cette cuvée est issue à 100% de Grenache en sélection parcellaire sur le terroir complexe des Fontanilles à dominante de grès d'Assignan.
Grenache 8 met en exergue le cépage grenache noir à travers un bouquet particulièrement ouvert et bien définit. Le floral, la fraise fraîche et la garrigue emplit le verre de façon très plaisante, on aime cette cuvée aussi pour sa franchise et son accessibilité. La bouche très plaisante déroule en bouche avec juteux et souplesse. Un régal à consommer sans modération.
Suggestion gourmande
Rognons de veau aux girolles sautées.
Peut-être le plus beau grenache du Minervois !