Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 40% Grenache Blanc, 40% Clairette, 20% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de sables-argileux
- Vendanges:
- Manuelles en caissettes
- Rendements:
- 25/30 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage pneumatique, vinification en cuves pour les Grenaches et Clairettes, en barriques pour les Roussannes
- Elevage:
- Grenache et Clairette en cuves durant 7 mois,Roussanne en barriques neuves à 80% durant 7 mois avec bâtonnage régulier
- Particularité:
- 4000 bouteilles par an
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 13-15°
Description
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de Grenache (40%), Clairette (40%) et Roussanne (20%) s’épanouissant sur les terroirs sablo-argileux de la Janasse et de la Crau. Les jus voient un élevage de 7 mois en cuve avec bâtonnage sur lies pour le Grenache et la Clairette, en barriques neuves à 80% pour la Roussanne avec bâtonnage régulier.
Si la Janasse est bien connu pour ses grands rouges, on oublie parfois que le Domaine excelle également en blanc. L’aromatique de ce 2020 est tout simplement étincelante avec un bouquet qui oscille entre minéral, agrumes, fruits jaunes et poivre blanc. En bouche, la grande acidité minérale équilibre très bien le corps généreux qui s’étire à l’infini dans une grande persistance sapide.
Suggestion gourmande
Véritable carbonara au guanciale de porc noir et très vieux parmesan.
Avis des Experts
Bettane & Desseauve
À ce niveau de prix, c'est l'un des vins les mieux construits du millésime. Il en impose son corps majestueux et tonique comme par sa capacité à tenir la distance même avec quelques degrés supplémentaires dans le verre. Grande réussite.
James Suckling
"I love the very fresh white-flower and honeycomb aromas of this rich and creamy dry white. With a bit of aeration notes of lemon zest and lavender develop. The well-judged tannins nicely support the long, silky finish. Drink or hold."
La Janasse excelle aussi pour ses blancs !