Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 40% Grenache, 25% Syrah, 20% Carignan, 10% Mourvèdre, 5% Counoise
- Terroir:
- Sols d'argiles rouges et de petits galets
- Rendements:
- Environ 35 hl/ha
- Vinification:
- Avec le moins d'interventions possibles, fermentation grâce aux levures indigènes à températures contrôlées, pas d'acidifications
- Elevage:
- En cuve béton uniquement, non collé et non filtré
- Degré:
- 15%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 15°
Description
"Terre d'Aigles" ex “Les Buisserons” est une cuvée issue d’un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan. De la vigne au vin, tout est certifié Agriculture Biologique et le travail à la vigne se fait le plus naturel possible. Élevage en cuve béton afin de ne pas masquer la fraîcheur du fruit, omniprésente sur cette cuvée !
Les naseaux à quelques centimètres du verre et déjà l’atmosphère se remplit d’arômes de fruits rouges frais, d’épices fortes et de violettes. A l’évolution, la garrigue et la tapenade sont plus marquées. En bouche, “Terre d’Aigle” se veut avant tout taillé sur le juteux du fruit !
Suggestion gourmande
Salaisons maturées du Pays de Cairanne.
Une approche souple et juteuse dans un fruité omniprésent !