Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaires rouges ferreux sur une roche mère calcaire marneuse
- Âge des vignes:
- Trentenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Naturelle avec levures indigènes, sans enzymage. Cuvaison durant 22 jours
- Elevage:
- Sur lies fines de 15 à 18 mois en fûts de chêne, neufs à 30%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2031
- Boire avant :
- 2033+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le secret de cette cuvée réside dans son terroir si rare et particulier composé de sols calcaires et de grèzes litées. Le « Clos du Roy » doit son nom au roi de France Louis XI qui prit possession de ces parcelles uniques en 1477. Le Pinot exprime ici beaucoup de finesse, de gourmandise et de minéralité. Les vinifications sont naturelles et les jus élevés sur lies fines en fûts neufs pour environ 30%, de 15 à 18 mois.
Si le “Clos du Roy” est LE terroir mythique de Marsannay, la patte de Sylvain Pataille en est peut-être sa plus belle expression. Nez large et précis avec la griotte bien mûre, les fragrances de violette et d’iris. La bouche offre un corps plein aussi large que long avec des tanins bien mûrs. La finale d’équilibre s'éternise avec une grande complexité.
Suggestion gourmande
Pigeonneau farcis aux raisins, jus réduit au Marsannay, purée Robuchon.
Avis des Experts
Decanter
" From an organically farmed parcel of over 2ha in Chenôve, just north of the border with Marsannay. The grapes are entirely fermented as whole clusters and the wine will be aged over two winters in cask before being blended. The wine has a pronounced floral cast to the ripe, expressive red fruit character. On the palate, the tannins are surprisingly firm and structured, with a grippy feel that should resolve with a bit of ageing. Built to last. Drinking Window 2024 - 2034."
La finesse du pinot à son paroxysme !