Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Côtes de Provence
- Millésime:
- 2021
- Couleur:
- Rosé
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
- Terroir:
- Sols sont argilo-calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage direct pour le Cinsault,le Grenache et le Rolle. La Syrah est vinifiée parsaignée. Vinification en cuves inox, sous contrôlede température (95%) et en fûts (5%) avec bâtonnage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2023
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
Élu meilleur rosé du monde par le Wine Spectator sur les millésimes 2012 et 2013, l'heureux propriétaire n'est autre que Brad Pitt. Initialement acquis avec Angelina Jolie, cette dernière s'est depuis retirée. Pour la partie Technique et Commerce, c'est la Famille Perrin, du Château Beaucastel qui est aux commandes, difficile de faire mieux.
Miraval Rosé est issu d’un assemblage de Grenache noir, Syrah, Cinsault et Rolle sur terroir argilo-calcaire sous l’appellation Côte de Provence Rosé. Cinsault, Grenache et Rolle voient un pressurage direct, quand la Syrah est vinifiée par saignée. La vinification s’effectue en cuve inox pour 95% des jus et 5% en fûts avec bâtonnage.
L'envoûtement d’agrumes et de fruits rouges bien mûrs se pare de fragrances de fleurs blanches dans un bouquet intense et éclatant. La bouche dévoile une superbe tension qui tient la dégustation jusqu’à la finale acidulée aux nuances d’herbes aromatiques.
Suggestion gourmande
Filet de rouget poêlé à l’huile d’olive, fine tarte à la mozzarella.
Toujours mieux en grand format !