Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Piémont
- Appellation précise:
- Barbaresco
- Millésime:
- 2017
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Nebbiolo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires
- Âge des vignes:
- De 8 à 41 ans
- Vinification:
- Fermentation alcoolique en cuves inox ouvertes avec délestages quotidiens durant 3 semaines. Fermentation malolactique en barriques
- Elevage:
- Environ 30 mois en foudres, fûts de chêne et cuves inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2023
- Apogée :
- 2027-2035
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Ici le Nebbiolo s’épanouit sur les terroirs argilo-calcaires de Neive et Treiso exposés plein sud. L’élevage s’effectue en cuves inox, fûts de chêne et foudres durant 30 mois.
Masseria exprime un 2017 qui transite entre le primaire et le tertiaire. Le premier nez exprime un beau fruité sincère bien variétal magnifié par des belles épices douces, le cèdre et un fumé de boite à cigare. Bouche franche, veloutée et bien allongée, tanins ultra-mûrs.
Suggestion gourmande
Risotto à la milanaise mouillé au nebbiolo.
Mariage subtil entre Neive et Treiso !