Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Terrasses du Larzac
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Vieux Grenache, Cinsault et un peu de Syrah
- Terroir:
- Sols grès et schistes
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Élevage en foudres, avec une maturation d'un an sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2033
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est un « extrait » de grès et de schistes issu de la commune de Saint Privat. Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault s’unissent pour donner un vin de première approche qui permet de laisser patienter en cave la grande cuvée du Mas Jullien. Les vinifications sont très douces et longues pour extraire la matière tout en finesse. Élevage en petits foudres sur lies fines pendant un peu plus d’un an.
Carlan 2020 est un pur vin MADE IN LANGEDOC qui évoque avec sincérité la fraise du grenache, le floral de la syrah, le l’épicé du Carignan et le fruité du Cinsault. Notes de garrigues, d’épices séchées et fruits rouges rôtis rafraîchi par la violette. Belle rondeur en bouche et persistance sur la framboise sur des tanins gourmands.
Suggestion gourmande
Gardianne de Taureau de Camargue.
Subtil assemblage des 4 grands cépages languedociens !