Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Estèphe
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc
- Terroir:
- Graves profondes et graves sur argile
- Vendanges:
- Manuelles, ramassage en cagettes
- Vinification:
- Fermentations malolactiques partielles en barriques neuves
- Elevage:
- 16 à 18 Mois en barriques neuves (50%)
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
A la dégustation, le nez se montre élégant, relativement complexe et fin. On y retrouve des notes de fruits noirs (cerise noire, cassis) associées à une petite note de myrtille, de graphite, de boisé toasté ainsi qu’à de fines notes d’épices. La bouche est équilibrée, fruitée, suave, gourmande, précise et offre une jolie tension. Bonne matière soyeuse en bouche. Les tannins sont bien menés et élégants.
Suggestion gourmande
Paleron de veau cuisson longue basse température, réduction de jus corsé, légumes rôtis.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2019
"Fin, épicé et frais, avec une bouche fringante, du fruit, de l’allonge. Ses tanins sont encore un peu fermes. Patience, il s’harmonisera."
Bettane & Desseauve
"Grand vin complet, parfaitement typé par son millésime, corps riche, chair opulente, tannin harmonieux, tout pour bien vieillir."
James Suckling
"Very perfumed with blackberries, blueberries and cloves. Dried lavender as well. Full body and linear and refined tannins. Pretty spices come together with the clean fruit at the end. Hard not to drink now but two or three years of bottle age will pull it together. Drink in 2020."
The Wine Advocate
"The medium garnet-purple colored 2015 Lafon-Rochet is reduced on the nose to begin, with tar and earth aromas over black fruits and herbs. The medium-bodied palate is vibrant and refreshing with firm, grainy tannins."
Decanter
Jancis Robinson
Vinous
Réussite majeure pour Lafon-Rochet en 2015, un millésime à avoir dans sa cave !