Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Estèphe
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1,5% Petit Verdot, 1,5% Cabernet franc
- Terroir:
- Sols de graves argileuses sur un support calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération 20 à 30 jours en cuve inox, contrôle des températures
- Elevage:
- 14 à 18 mois en barriques dont 50 à 60% neuves
- Degré:
- 13,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17-18°
Description
Phélan-Ségur est très certainement la propriété ayant réalisé la plus grosse progression qualitative ces quinze dernières années. Elle concurrence aujourd'hui aisément de nombreux crus classés voisins.
Sur ce millésime 2015, d'un profil solaire, Phélan se montre à la fois puissant et raffiné après ces quelques années de bouteille. Bien évidemment, il est encore un peu tôt pour l'apprécier pleinement, il a tant à offrir...
Suggestion gourmande
Quasi de veau en cocotte et poêlée de champignons
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2021 (Coup de cœur)
"2015 est tout en charme, suave et gourmand, avec un très beau volume de bouche et une finale pleine d’éclat."
Bettane & Desseauve
"Certainement le phélan le plus complet et le plus racé de l’histoire contemporaine du cru. Une structure tannique élégante et raffinée, une allonge élancée et droite, l’ensemble est brillant et plein de personnalité."
James Suckling
"A beautifully perfumed young red with blackcurrants, blackberries and dark chocolate. Some sweet tobacco. It’s medium-to full-bodied with a very balanced and refined palate, showing focus and tightness. This needs time to open. Try after 2023. Reviewed in Hong Kong Chinese Wine Tasting July 2020."
The Wine Advocate
"Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Phélan Ségur has a nose of red and black currants with earthy notes of fungi, dried herbs, damp soil and tapenade. The palate is medium-bodied with a good fruit core, firm and chewy tannins and nice freshness."
Decanter
"Touch of reduction on the first nose that needs time to clear. This has ripe red fruits, liquorice, crushed stone, and some lovely grilled cedar oak notes, but it feels more evolved than I expected at five years old. A number of 2015s are closed right now, so this may be the case here, but for sheer pleasure my money would be on the 2014 if you are looking to drink soon."
Jancis Robinson
"Tasted blind. Dark crimson. Neat, slightly wild-flower nose. Lots of interesting aromas and correct, if not thrilling structure on the palate. Creditable, though not one of the most glamorous 2015 St-Estèphes. Long. Easy to overlook."
Wine Enthusiast
"This spicy wine shows how far the estate has moved from its over-use of new wood. In this bottling, the wood is subtle and doesn't mask the rich fruit and the juicy acidity. It still has the structure of a Saint-Estèphe while keeping everything in good balance. Drink from 2024."
Vinous
Falstaff
Non classé en 1855, il le serait à coup sûr aujourd'hui tant son niveau est élevé !