Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Terroir:
- Sol granitique
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Autour de 30 hl/ha
- Vinification:
- Pressurage long
- Elevage:
- Élevage sur lies fines
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le « Schloss » comme on le surnomme affectueusement en Alsace, est le Grand Cru par excellence. Une balade sur le Schlossberg est toujours impressionnante lorsque l’on domine ses pentes escarpées et abruptes. C’est le plus étendu et le plus ancien des grands crus Alsacien : il mérite amplement sa réputation ! Élevage sur lies fines.
“Sclossberg” est LE terroir à Riesling par excellence ! D’ici, les vins expriment tout ce qu’on attend d’un grand Riesling Alsacien. Avec ce 2020, le nez brille par son éclat et sa précision : minéral granitique, agrumes confits sur le yuzu et la mandarine, poivre blanc et notes exotiques à l’évolution. En bouche, la matière sapide est traversée par une impressionnante minéralité. Persistance pétrolée interminable !
Suggestion gourmande
Tarte à la rhubarbe meringuée.
Les magnifiques terroirs de Schlossberg offrent un grand millésime 2020 !