- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires caillouteux et maigres
- Elevage:
- Longs en fûts neufs
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2030-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Niché au cœur de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot est un grand clos bordé par les villages de Vougeot et Vosne-Romanée. Ses plus proches voisins sont Grands Echezeaux, Echezeaux et Musigny. Pour l’élaboration de ce Grand Cru, le Domaine utilise une petite parcelle de 75 ares nommée « Musigni » au Nord du Clos. Les sols sont caillouteux et maigres ce qui apportent au vin une tension minérale racée et une signature bien marquée. Élevage long en fûts totalement renouvelés.
On retrouve une expression de Clos de Vougeot particulièrement franche avec un bouquet de fruit noir marqué et un floral abondant. Les épices fortes et douces apportent une race supplémentaire à l’évolution. La bouche montre une rare volupté avec un milieu de bouche sapide et de solides tanins. Potentiel de garde de 30 ans minimum, on note que ce Clos de Vougeot pour tout de même s’apprécier dans 3 à 5 ans.
Suggestion gourmande
Canon de chevreuil fumé au sarments, crème d’aubergine à la truffe de Bourgogne.