Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Hautes-Côtes-de-Nuits
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sols Argilo-calcaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Le Domaine Gros Frère et Sœur est situé à Vosne-Romanée, au cœur de l’appellation Côte de Nuits. Le domaine se compose de 20 hectares de vignes et s’étend sur 8 appellations. Les vins de Bernard Gros sont appréciés pour leur finesse mais surtout pour leur gourmandise et leur volupté. Pour cette cuvée, les fermentations se déroulent en fût de chêne avec batonnages régulier. Élevage sur lies pendant 1 an.
Dès le premier nez, on retrouve la classe des grands chardonnays nuitons: aubépine, chèvrefeuille, pomme, citron confit et noisette toastée. La bouche offre une attaque onctueuse qui évolue vers un demi-corps bien tendu. Quelle longueur pour un Hautes-Côtes !
Suggestion gourmande
Quenelle de brochet, sauce nantua et endives aux kumquats.
Cuvée en blanc confidentielle, mais qui ne démérite pas, bien au contraire...