Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Péray
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Roussanne et 40% Marsanne
- Terroir:
- Mélange de calcaires et de roches granitiques
- Âge des vignes:
- Plus de 40 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation en cuves inox et en fûts de chêne
- Elevage:
- En fûts sur lies fines avec bâtonnage
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2022-2028
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
La référence de Saint-Péray, Les "Figuiers" est une cuvée produite à partir d'un assemblage proportionnel entre la Roussanne et la Marsanne, les deux cépages rois à Saint-Péray. La fermentation se fait en fûts avec bâtonnage pour cette cuvée, avec un élevage d'un an sur lies fines. La parcelle des Figuiers est issue du secteur des Putiers où le calcaire est omniprésent.
Très joli 2019 pour la grande cuvée de Saint-Péray de Bernard Gripa ! “Les Figuiiers” nous offre un bouquet intense et particulièrement complexe avec le coing, la pêche confite, le vanillé, les fleurs blanches et les agrumes bien mûrs. Le boisé est d’une finesse incroyable. En bouche, l’attaque est onctueuse et diffuse des saveurs marquées et très persistantes.
Assurément un vin de gastronomie !
Suggestion gourmande
Le célèbre saucisson brioché de Lyon !
La quintessence de Saint-Péray dans un ensemble particulièrement harmonieux !