Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols argileux-ferreux composés de pierres
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage total
- Elevage:
- 14 mois en petits foudres sur lies avec bâtonnage régulier
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2023-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Cette cuvée est réalisée sur les pentes de Graacher Himmelreich, un terroir extrêmement reconnu pour ses sublimes Riesling qui représentent 95% de la production de Markus Molitor, quand le pinot noir se fait plus rare sur ce micro-climat. Cet encépagement ne représente que 3% de la production mais il n’en est pas pour autant anecdotique. Élevage de 14 mois en petits foudres sur lies avec bâtonnage régulier.
Ce 2018 semble arrivé à parfaite maturité aujourd’hui. En pleine force de l’âge, il propose un fruité omniprésent accentué des belles épices pinotantes et d’un floral abondant. La bouche est plutôt légère avec des tanins soyeux et une longueur sur les fruits noirs sauvages. Un régal !
Suggestion gourmande
Tartare de canette à la mangue, sésame et soja.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2018 Haus Klosterberg Pinot Noir opens pure, fresh and intense on the spicy/slatey nose, with floral-scented cherry and dark berry aromas as well as flinty notes and initially even white blossom hints. Silky, fresh and elegant on the palate, with lovely stimulating grip, this is a pure, light to medium-bodied, juicy, crystalline and vibrantly fresh Pinot of stunning finesse, remarkable intensity and stylistic quality at this price point (14.80 euros ex-cellar). The Haus Klosterberg Estate Pinot is one of Molitor’s fastest-selling wines—so much so that I have often been unable to taste the wine because every last bottle of it would be sold when I would taste the newest collection. Tasted from AP 131 20 in May 2021."
Un pinot aérien au juteux transcendant !